kafedesaverof.gr

mpaxarika.jpg

Μπαχαρικά

Το μπαχαρικό είναι το αποξηραμένο τμήμα ενός φυτού που περιέχει αρωματικές, πικάντικες ουσίες. Είναι επίσης γνωστό και με τις ονομασίες καρύκευμα και μυρωδικό. Οι χρήσεις των μπαχαρικών είναι πολλές. Στη μαγειρική είναι απαραίτητο συστατικό σχεδόν σε κάθε συνταγή. Στο κατάστημα μας θα βρείτε διάφορων ειδών μπαχαρικά τριμμένα και μη όπως πιπέρι, κανέλα , γαρίφαλο, μπαχάρι, μοσχοκάρυδο, γλυκάνισο, τσίλι, σουσάμι, μαστίχα Χίου, μαχλέπι, κόλιανδρο και αλλά πολλά. Τα μπαχαρικά πρέπει να διατηρούνται σε ξηρά μέρη χωρίς υγρασία έτσι ώστε να είναι καλή η ποιότητα τους. Οι συσκευασίες αποθήκευσης πρέπει να είναι άοσμες και τα μπαχαρικά να μην παραμένουν πολύ καιρό συσκευασμένα γιατί αλλοιώνονται.