kafedesaverof.gr

istor.jpg

Ιστορικό

Η ιστορία της εταιρείας μας ξεκινά πολλά χρόνια πίσω και συγκεκριμένα το 1926. Ο ιδρυτής της, Ιάκωβος Τσαουσιάν, πρόσφυγας της Μικράς Ασίας ήρθε στην Πάτρα και ασχολήθηκε με το εμπόριο του καφέ. Ξεκινήσε έτσι ένα από τα πρώτα καφεκοπτεία στην Ελλάδα φέρνοντας την τεχνογνωσία που είχε αποκτήσει δουλεύοντας σε καφεκοπτείο στην περιοχή Αϊδίν της Μικράς Ασίας.

Αυτή η νέα γεύση (του καφέ) άρχισε να κερδίζει τον κόσμο, όπως επίσης και τα ξεχωριστά αρώματα των μικρασιάτικων μπαχαρικών. Ο ίδιος ο Ιάκωβος Τσαουσιάν ξεκινούσε κάθε πρωί με το ποδήλατο την διανομή στα παραδοσιακά καφενεία της περιοχής, κάτι που τον έκανε ιδιαιτέρως γνωστό εκείνη την εποχή.

Αρκετά χρόνια αργότερα το καφεκοπτείο είχε αποκτήσει μεγάλη φήμη στην Πάτρα αλλά και στις γύρω περιοχές. Αυτό όμως που έκανε πιο γνωστό το κατάστημα ήταν η βοήθεια που προσέφερε στα χρόνια της κατοχής, κόβοντας στάρι στις μηχανές του καφέ αλλά και ρύζι για ριζάλευρο που αποτελούσε την τροφή των παιδιών εκείνης της εποχής, όπως επίσης ρεβίθι και κριθάρι που ήταν υποκατάστατα του καφέ.

Σταθμός στην πολυετή ιστορία μας αποτέλεσε η μεταφορά και εξέλιξη του καταστήματος το 1982 αλλά και εισαγωγή νέων ειδών καφέ, όπως επίσης εσπρέσο φίλτρου αλλά και άλλων προϊόντων, όπως ζαχαρώδη και μπαχαρικά. Τότε δημιουργήθηκε ξεχωριστό τμήμα αποθήκευσης καφέ, όπως και πρότυπη μονάδα ψησίματος και κοψίματος.

Μέχρι σήμερα λοιπόν, ακολουθούμε την ίδια αρχή που ξεκίνησε πριν έναν αιώνα σχεδόν, με σεβασμό στον πελάτη, επιμονή στην ποιότητα του καφέ, αλλά και αγορά ποικιλιών καφέ της τρέχουσας χρονιάς, έτσι ώστε να διατηρείται το άρωμα και η γεύση του καφέ.

Το όνομα της επιχείρησης προήλθε ως φόρος τιμής που απέδωσε η οικογένεια όταν διεσώθησαν από την καταστροφής της Μικράς Ασίας με το θωρηκτό «Αβέρωφ».